吃生姜具有多种好处，如驱寒发汗、改善食欲、缓解呕吐、温补全身阳气、促进血液循环等。在食用生姜时应根据自身情况适量食用，不可过量，以免导致口干、喉痛、便秘等情况。
驱寒发汗：生姜性味辛温，能够驱寒发汗，对于受凉引起的感冒具有预防和缓解作用。如果不慎受凉感冒，可以将生姜切片或剁末与红糖搭配煮水喝，有助于祛除体内寒气，促进感冒恢复。改善食欲：生姜中的姜辣素等成分能够刺激唾液和胃液的分泌，帮助食物的消化。在食欲不振时，切几片生姜加入菜肴中食用，可起到改善食欲的效果。缓解呕吐：生姜中的姜酮、姜烯酮等化学物质具有末梢性镇吐的功效。对于晕车、呕吐等情况，切几片生姜含在嘴里或煮成姜茶饮用，有助于缓解呕吐症状。温补全身阳气：生姜性味偏温热，对于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、阳气不足的人，适当食用生姜可提振精神、增强身体素质。促进血液循环：生姜含有大量维生素、氨基酸和铁元素等，这些成分有助于促进血液循环，预防心血管疾病。此外，生姜还能舒张血管，减少血小板聚集，预防血栓形成。缓解经期不适：生姜性温，在经期适当饮用生姜红糖水能缓解经期不适症状，如痛经、小腹冷痛等。虽然生姜具有多种好处，但并非适合所有人群食用。例如，阴虚内热、内火偏盛之人以及患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合征的患者应避免食用生姜。