于是室长灵机一动，想到一道绝佳的健康美食，那就是【
全营养炒面】
。
全营养炒面的营养来源
对室长来说，一道完美的食物除了色香味俱全之外，还要营养丰富、快手又方便，而这道全营养炒面就正好符合了所有的要求。
鱿鱼、虾肉都是高蛋白低脂肪食物，多吃一点也不用担心发胖；胡萝卜、彩椒都是富含维生素C、膳食纤维的蔬菜，可以促进肠胃的消化吸收。
除此之外，胡萝卜还有预防感冒、益肝明目、缓解疲劳的功效，非常适合春天食用。
整道美食的制作也是非常简单，鸡蛋面下锅煮熟捞出，再用油煸炒鱿鱼、虾肉等食材，调好味后再放入面条翻炒，
不到10分钟就可以出锅
。
金灿灿的面条上挂满香稠的酱汁，海鲜爽弹的口感配上蔬菜的鲜嫩，实在是让人欲罢不能，尤其是面、蔬菜、海鲜一齐塞到嘴里的那一刻，那滋味真是一番撩人的享受。
当然，如果家里还有其他食材，也可以一并加入，相比较在外面花十几块钱吃一碗炒面，这碗在家做的全营养炒面完全能称得上是
经济实惠、营养美味
。
不坨不碎、没有硬芯的炒面技巧
为了防止大家在炒面的过程中，出现面坨、面碎、面硬芯儿的情况，贴心的室长为大家总结了3个技巧：
煮面时放盐
，就能让面起劲，不容易碎。
煮面时放油，
煮好后再过一次凉水
，之后再往面条中加油搅拌，面条就不容易变坨、粘锅。
煮好的
面过凉再炒制
，就不会有硬芯儿了。
学会了炒面的小技巧，接下来大家快和室长一起学习这道营养主食吧~
全营养炒面
- 食材 -
鸡蛋面 / 青红彩椒 / 胡萝卜 / 鱿鱼 / 虾 /葱姜蒜 / 蚝油 / 盐 / 糖 / 老抽
- 做法 -
1、
煮面
：锅中坐水，开锅后撒盐、油，下入鸡蛋面，锅中水再次开锅后，捞出面条，放凉水中过凉取出，再放入少许油搅拌。
2、
煸炒
：锅中放油，下入虾肉、鱿鱼煸炒，待鱿鱼变色后，放入葱姜蒜炝锅，之后放入胡萝卜丝，炒软后放入彩椒、水。
3、
最后
：锅中放入蚝油、盐、白糖，清水、老抽、面条，翻炒均匀即可。
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