1月14日下午，乳山海洋经济论坛举行，乳山市委副书记、市长宫本杲，国家贝类产业技术体系首席科学家张国范，山东省海洋与渔业厅副巡视员付日新，海洋领域专家，以及来自乳山牡蛎养殖加工的企业代表相聚一堂，共谋牡蛎产业发展大计。各专家结合自己所研究领域，为乳山加强海洋产业规划，优化海洋产业结构，培育壮大海洋战略性新兴产业，推进海洋经济成为新的增长点积极建言献策。

把乳山牡蛎打造成世界级的牡蛎品牌

乳山市委副书记、市长宫本杲

乳山因山得名、因海而兴，海洋经济是篇大文章。多年来，乳山牡蛎产业的规模从小到大，产业链从短变长，知名度从弱到强，牡蛎产业的发展取得一定的成绩。要进一步把乳山牡蛎打造成世界级的牡蛎品牌，我们要用新理念、新业态、新模式、新技术推动牡蛎产业新旧动能转换，升级供给、促进融合、延伸链条，实现产业转型升级。

在升级供给方面，我们建设现代海洋牧场，配套育苗中心、研发中心等设施以及乳山牡蛎研究院，优化牡蛎的供给规模和质量。在促进融合方面，我们建设牡蛎小镇，为资本、技术、创意、文化搭建融合平台，实现牡蛎产业与文化、旅游、养生等产业的有机融合。在延伸链条上，从牡蛎养殖向上下游延伸，着力推进“牡蛎+互联网”“牡蛎+旅游”“牡蛎+干白”等融合业态发展，实现产业链相加、价值链相乘、供应链相通。

牡蛎产业发展是乳山海洋经济发展的一个缩影。我们将以乳山口港一类开放口岸获批、海洋牧场和牡蛎小镇建设为契机，重点发展海洋生物科技、海洋装备制造、休闲旅游养生等产业，统筹推进，创新海水养殖方式，全力构建创新、高效、包容的现代海洋经济体系。

打造牡蛎产品研发高地

国家贝类产业技术体系首席科学家张国范

乳山牡蛎已经成为我国海洋经济的著名品牌，也是打造乳山特色小镇的核心产业。乳山牡蛎产业的发展，得益于乳山优良的海域生态环境，得益于牡蛎养殖模式的创新，得益于开发出适应现代销售范式的新产品。

要把乳山牡蛎的金字招牌擦得更亮，把牡蛎产业做得更大更强，我认为，在总量合理控制的基础上，进一步制定基于养殖动态容量的牡蛎养殖规划，要优化模式、合理规模和控制强度，还要依托科技支撑，不断提高乳山牡蛎的质量，加大高端市场的占有率，提高国际市场的知名度。建立赤潮等灾害环境和养殖病害预警预报体系，开发牡蛎新品种，特别是三倍体牡蛎和高品质、高抗逆牡蛎品种的研发和应用，延长牡蛎产业链，提高牡蛎精深加工水平和副产物的有效利用。同时，对标国际高端品牌，制定乳山牡蛎产品标准，不断提升乳山牡蛎的品牌效应和美誉度。

乳山牡蛎研究院将与国际国内牡蛎产业技术研发专家实现高位对接，引进国家重大科技计划项目落地乳山，以产品质量为核心目标，进一步提升乳山牡蛎产业可持续发展能力，打造中国牡蛎产品集散地和交易中心，形成世界牡蛎产品研发高地，带动区域经济和社会协调发展。

让品牌在全国叫得更响

山东省海洋与渔业厅副巡视员付日新

十九大报告当中提出要建设海洋强国，山东省委省政府表示要抓紧机遇，统筹谋划，首先提出了在全省建设海上粮仓，实施海上粮仓战略。海上粮仓战略其中的一项重点工程就是海洋牧场建设。海洋牧场建设在山东最早提出、最早见效。我们本土有很多龙头企业，注重立体科技开发、利用海洋。通过技术、科技、信息化和装备的支撑，打造渔业新六产。乳山具有得天独厚的条件，优越的海域，良好的生态，海洋优势品种，在此基础上，乳山牡蛎首先打响了品牌，逐渐发展成为极具影响力的水产品品牌。这是各级政府特别是当地政府，渔业主管部门，科技部门以及龙头企业共同努力的结果，这块品牌来之不易。未来全省将加强水产品管理，保证水产品品质，提升产业效益，推出全省渔业产品追溯体系，威海市作为试点城市之一，重点品种包括乳山牡蛎要达到全覆盖，助力品牌打造，在全国叫得更响、立足更稳。

乳山牡蛎成为引发全球关注的品牌

中国海洋大学经济学院院长戴桂林

目前，乳山正形成以牡蛎产业为特色的现代海洋产业体系，我认为，一是要突出科技为核，加快建设现代海洋产业体系。二是强调开放为先，内外结合。三是注重资源为主，依赖自然条件，技术条件，注重资源为主，加快现代海洋产业建设，这是海上粮仓建设的一个重要方面。四是要以保护生态为重，随着国家对养殖产业的认识和发展，在应对气候变化中，养殖超过捕捞，牡蛎产业应作为碳汇渔业的重要方面。五是着重持续为本，建设中国牡蛎之乡，牡蛎的“鲜”是自然属性，鲜不是牡蛎的全部。如何拓展牡蛎文化也很重要，诚信、立意、生态等都可以作为牡蛎文化的重要内容。目前，乳山牡蛎正成为引发全球关注的品牌，如何由地方名吃到国家品牌再到国际声誉，这些都需要在品牌建设上下功夫。

把乳山牡蛎向现代产业和健康产业升级

獐子岛集团常务副总裁梁峻

乳山自古有“牡蛎之乡”的美誉。对从事海洋产业的人来说，对乳山向往已久。这里有好的生态，有黄垒河、乳山河、银滩、大乳山，这里有199公里长的海岸线，将近200万亩的一类新鲜海域，无工业污染。这里有好的产品，乳山牡蛎营养丰富，肉质肥美，被消费者青睐；这里有好的品牌，乳山牡蛎已经成为国家地理标志产品，区域性品牌影响力不断攀升；这里还有好的产业，乳山的牡蛎产量是中国县级单位中最高的，年产量30万吨。最令我兴奋的是，这里还有良好的营商环境，在整个时代海洋牧场的论证过程中，我们也不断感受到，乳山市委市政府的产业情怀、专业精神，包括对牡蛎的情结，以及对产业服务的心态，这些都让我们敬佩和感动。这次有幸参与乳山现代海洋牧场的建设，相信在产学研平台的科技创新支持下，通过“公司+农户+政府+科技+金融”的模式，共同打造“技术+服务”的体系，把乳山牡蛎的传统产业向现代产业和健康产业升级，把海洋牧场打造成覆盖全产业链条的现代化产业园区。

高标准打造乳山牡蛎特色小镇

中金国泰文化旅游集团副总裁胡飞虎

特色小镇的灵感来自国外。特色小镇的产业富有特色、文化独具韵味、生态充满魅力，为地区的发展建设开辟了一条新的方向。特色小镇包含着产业、文化、生态等方面，因此，它是个庞大的系统工程。特色小镇是个集产业、文化、旅游、生态于一体的综合体，给投资运营特色小镇企业带来前所未有的挑战。近年来，我们在整合城市建设、城市运营、特色小镇、文旅和产业导入和运营等项目的开发投资方面取得巨大成就，与近300家国内外知名企业形成战略合作联盟。中金国泰在创造性的制定“六位一体”的产业链整合方案，在投资建设运营特色小镇方面，把策划和招商作为投资的第一个环节，真正做到产业链和文化旅游两方面精准定位，前瞻性地把握客户需求，我们将依托牡蛎文化和牡蛎资源，打造牡蛎养殖、科技研发、电商交易、冷链物流、休闲度假等于一体的特色小镇。

让牡蛎实现全资源化利用

青岛海大生物集团有限公司董事长单俊伟

乳山拥有丰富的牡蛎资源，牡蛎产量高、品质佳，牡蛎产业成为乳山海洋经济产业的重要支撑。在牡蛎产业的发展过程中，牡蛎的养殖、加工、流通和消费是紧密相连的,， 要推动牡蛎产业实现新旧动能转换，解决牡蛎精深加工问题是关键。

乳山重视海洋经济新动能的培育，依托区域内丰富的牡蛎资源，引进温喜生物科技有限公司，对牡蛎等海洋生物资源进行开发和工程化利用。并支持该公司以自有知识产权为基础，实现牡蛎的全资源化利用，延伸了牡蛎产业的链条，使牡蛎产业形成全链条式发展。

在废物回收利用方面，牡蛎壳经过预处理和超微粉碎，成为土壤污染修复战略的创新型产品，广泛应用于有机农业生产中。牡蛎肉也进行了高值化利用，依托复旦大学等高校科研院所，开展产学研合作，开发出可实现规模化产业化的海洋生物活性肽系列制品，应用于肥料、饲料、保健食品、医药中间体的制备。为进一步提高海洋生物活性肽产品的生产加工能力，提升在国内外海洋生物医用领域的市场规模和竞争能力，温喜生物投资建设了活性肽生产车间，推动了乳山牡蛎的高值化利用。

把乳山牡蛎卖向全球

乳山牡蛎协会会长刘海军

乳山发展牡蛎产业具有天然优势，这里有199公里的海岸线，有黄垒河和乳山河，为带动牡蛎发展起了促进作用。近几年，在市委市政府的大力推动下，乳山牡蛎不断更新养殖模式，趋势向好。牡蛎协会也会通过创新养殖和加工模式，通过线上线下推动，促进牡蛎产业发展。同时，通过牡蛎节、国际水产博览会等，促进乳山牡蛎与国际接轨。在销售上，协会创新宣传和销售模式，推出出口模式和活鲜模式，研究冻品包装，每年12月到来年4月吃得是活鲜，其他季节我们通过各种技术手段推广冻品。目前，乳山牡蛎已经出口到美国、日本、马来西亚等国家。相信在各方的扶持下，这个行业会快速发展，品牌会快速走向全世界。
 

吕剧《邵本道》下

2017乳山秧歌汇演

吕剧《邵本道》上

乳山春晚——歌舞